Se admite que en Francia, el79% de los hombres y el 81% de las mujeres tienen deficiencia de vitamina D3.
Esta vitamina indispensable es, en general, sintetizada por la piel.
También se encuentra en cantidades limitadas en los pescados, las vísceras, loshuevos y los productos lácteos. Para la suplementación, generalmente se extrae de estos alimentos.
Pero la vitamina D3 más costosa y más eficaz es de origen vegetal. Se obtiene a partir de líquenes silvestres en Canadá, Escandinavia e Irlanda y cuenta con la denominación « Vegan »
Hoy en día, en Europa, seconsidera que la ingesta máxima legal y necesaria de Vitamina D3 para un adultoes de 3000 UI diarias.
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