Sofia Susenna, investigadora y docente especializada en Nutrición y dietoterapia e integrante del Staff de atención de “Nutrir en red – Raíz Funcional”, liderará la conferencia el próximo 13 de octubre sobre la «Histaminosis alimentaria: de los síntomas a la solución, la farmacia frente al déficit de DAO«.
Hoy en día, muchos pacientes acuden a la farmacia con síntomas recurrentes que, a menudo, no encuentran explicación clara: migrañas que no responden bien a la medicación, digestiones pesadas, enrojecimiento facial… En estos casos, detrás puede estar un factor poco conocido: el déficit de la enzima DAO, responsable de metabolizar la histamina de los alimentos.
PONENTE: Sofia Susenna
|
